fbpx

Růžovo-citronový sorbet s jahodami

Základní recept na sorbet jsem si zapůjčila od paní Worwood z Voňavé lékárny. Protože mám moc ráda růžový hydrolát a vím, že pár kapek vody s ním je moc příjemné letní pití, přemýšlela jsem, jak a dobře ho ještě použít. A koneckonců na Blízkém východě se růžová voda používá normálně do cukrovinek.

Jednou jsem růžový hydrolát dala do žloutkového krému na vánoční cukroví, bylo to dobré.. , ale pro neználky, trochu … „překvapivé“.

Ingredience:

550 ml vody,
50 ml růžového hydrolátu,
1 vaječný bílek,
citronová šťáva,
150 gr medu nebo cukru,
ovoce, v mém případě jahody. 

Cukr jsem smíchala s vodou a hydrolátem, mírně zahřála, aby se rozpustil. Přidala jsem citronovou šťávu podle chuti. Původně jsem chtěla sorbet dělat jen s růží, ale citron tomu prostě dodá tu správnou vyváženost. Se samotným růžovým hydrolátem se mi to zdálo, prostě mdlé, s citronem je to osvěžující.

Směs  jsem dala do mrazáku a nechala zmrazit, aby už začala dělat „jehličky“, ale nebyla tvrdá.. Mixérem jsem to celé rozmixovala do hladka, přidala jsem ušlehaný sníh z bílku a vmíchala kousky jahod. Jsou lepší menší, třeba jahod můžete rozmačkat vidličkou.

Pak jsem dala zmrazit.

Protože nemám zmrzlinovač, tak jsem občas trochu promíchala, ale asi tak jednou nebo dvakrát na začátku. Sorbet pak ztuhne, je lepší ho před konzumací nechat trochu povolit.
Nicméně chuť je fakt výborná, my si pochutnali moc!

Růžovo-citronový sorbet s jahodami

Rubriky

Co jsem naposledy napsala

Nové otázky v poradně

Chcete dostávat voňavé e-maily?

Čekejte, prosím

Formulář byl v pořádku odeslaný. Na Vaši adresu byl odeslán potvrzující e-mail.

Přečtěte si také

Kdo pro vás blog píše:

Ludmila Kotalíková

Ludmila Kotalíková

Od roku 2008 se věnuji aromaterapii a nepřestává mě fascinovat její proměnlivost a pestrost.

Své odborné znalosti a zkušenosti pravidelně sdílím nejen na kurzech a prožitkových workshopech, ale i v článcích pro časopisy a na svém blogu.

Ukážu vám, jak aromaterapii bezpečně a efektivně využívat nejen při péči o zdraví a pohodu všech členů rodiny, ale i během vaření nebo úklidu.

Pojďte se začíst do mého voňavého světa!

Leave a Reply

Přesunout se na začátek